TROPHÉES DU BAR 2026
22e ÉDITION

LE PREMIER CONCOURS FRANÇAIS
QUI ASSOCIE LIBERTÉ CRÉATIVE, PASSION ET SAVOIR-FAIRE !

LES LAURÉATS DE LA FINALE 2025

DÉROULEMENT DU CONCOURS

1.
MASTERCLASS

L’OPPORTUNITÉ D’ÉCHANGER AUTOUR DU CONCOURS, DÉGUSTER LES PRODUITS DISPONIBLES

2.
INSCRIPTION

ENVOIE TA RECETTE 8 JOURS AVANT LA QUALIFICATION, POUR LA VILLE DE VOTRE CHOIX

3.
QUALIFICATION

PRÉSENTE TA RECETTE AU JURY, INSPIRÉE PAR L’UN DES THÈMES PROPOSÉS

4.
FINALE

DEVIENT L’UN.E DES 12 FINALISTES POUR REMPORTER UN DES VOYAGES POUR 2 À GAGNER

LES THÈMES CRÉATIFS 2026
AU CHOIX

#1 LOCAL

DÉVELOPPE TA RECETTE DANS LAQUELLE L’ENSEMBLE DES INGRÉDIENTS VALORISE UNE VILLE, UN TERROIR, UNE RÉGION…

#2 TECHNIQUE

DÉCLARE TA PASSION POUR LE SAVOIR-FAIRE EN METTANT À L’HONNEUR UNE TECHNIQUE SPÉCIFIQUE !

#3 CONCEPT

PROPOSE TON COCKTAIL ‘MIROIR’, DÉCLINÉ EN VERSION AVEC ET SANS ALCOOL (INSPIRÉ D’UN CLASSIQUE OU PAS)

14 MASTERCLASSES

PRÉSENTATION DU CONCOURS + DÉGUSTATION FOURNISSEURS OFFICIELS

  • TOULOUSE

    LUNDI 16 MARS 2026
    14H-16H

    L’HEURE DU SINGE
    4 rue du Languedoc
    31000 Toulouse

  • MONTPELLIER

    MARDI 17 MARS 2026
    14H-16H

    LE QUATRIÈME TIERS

    10 rue Roucher
    34000 Montpellier

  • NICE

    DIMANCHE 22 MARS 2026
    16H-18H

    POVERA
    18 rue Emmanuel Philibert
    06300 Nice

  • MARSEILLE

    LUNDI 23 MARS 2026
    14H-16H

    LA GROUPIE DU PIANISTE
    61 rue Sainte
    13001 Marseille

  • CHAMONIX

    DIMANCHE 29 MARS 2026
    12H-14H

    CAVE DE L’AIGUILLE
    213 place E. Desailloud
    74400 Chamonix

  • ANNECY

    LUNDI 30 MARS 2026
    14H-16H

    LA QUEUE DU COQ
    10 rue Vaugelas
    74000 Annecy

  • LYON

    MARDI 31 MARS 2026
    14H-16H

    SAUVAGE
    3 rue Montesquieu
    69007 Lyon

  • BORDEAUX

    DIMANCHE 12 AVRIL 2026
    16H-18H

    BAR CASA
    12 rue du Temple
    33000 Bordeaux

  • ANGERS

    LUNDI 13 AVRIL 2026
    14H-16H

    L’ARCHE
    23 rue Saint-Evroult
    49100 Angers

  • RENNES

    MARDI 14 AVRIL 2026
    14H-16H

    BHZ BOISSONS
    1 rue Ambroisine Garnier-Leray
    35000 Rennes

  • LILLE

    LUNDI 20 AVRIL 2026
    14H-16H


    93 avenue Le Corbusier
    59800 Lille

  • PARIS

    MARDI 21 AVRIL 2026
    14H-16H

    SUPERFINE
    8 passage Josset
    75011 Paris

  • STRASBOURG

    JEUDI 23 AVRIL 2026
    14H-16H

    HACIENDA BERNADETTE
    3 rue des Aveugles
    67000 Strasbourg

  • NANCY

    LUNDI 4 MAI 2026
    14H-16H

    LES DOMAINES
    2 rue Claude Charles
    54000 Nancy

8 QUALIFICATIONS RÉGIONALES

PRÉSENTATION DE TA RECETTE AU JURY

  • NICE

    DIMANCHE 10 MAI 2026
    12H-17H

    POVERA
    18 rue Emmanuel Philibert
    06300 Nice

  • MARSEILLE

    LUNDI 11 MAI 2026
    12H-17H

    LA GROUPIE DU PIANISTE
    61 rue Sainte
    13001 Marseille

  • ANNECY

    MARDI 12 MAI 2026
    12H-17H

    LA QUEUE DU COQ
    10 rue Vaugelas
    74000 Annecy

  • BORDEAUX

    DIMANCHE 7 JUIN 2026
    12H-17H

    BAR CASA
    12 rue du Temple
    33000 Bordeaux

  • LYON

    LUNDI 8 JUIN 2026
    12H-17H

    SAUVAGE
    3 rue Montesquieu
    69007 Lyon

  • STRASBOURG

    MARDI 9 JUIN 2026
    12H-17H

    HACIENDA BERNADETTE
    3 rue des Aveugles
    67000 Strasbourg

  • RENNES

    DIMANCHE 5 JUILLET 2026
    12H-17H

    KARUKENA
    8 rue Saint-Sauveur
    35000 Rennes

  • PARIS

    LUNDI 6 JUILLET 2026
    12H-17H

    SUPERFINE
    8 passage Josset
    75011 Paris

FOURNISSEURS OFFICIELS

POUR LES CATÉGORIES ET SEGMENTS REPRÉSENTÉS

NON ALCOOL

  • FEVER-TREE Mixers

    FEVER-TREE Mixers

  • GIFFARD Base Sans Alcool

    GIFFARD Base Sans Alcool

  • PONTHIER Purées

    PONTHIER Purées

LOW ABV, APÉRITIFS & AMERS

  • CAMPARI

    CAMPARI

  • CARPANO Vermouth Italien

    CARPANO Vermouth Italien

  • COMBIER Absinthe

    COMBIER Absinthe

  • LA INA Sherry

    LA INA Sherry

  • NOILLY PRAT Vermouth Français

    NOILLY PRAT Vermouth Français

  • TELMONT Champagne

    TELMONT Champagne

EAUX-DE-VIE, DISTILLATS & ALCOOLS

  • APPLETON ESTATE

    APPLETON ESTATE Rum

  • BOMBAY SAPPHIRE

    BOMBAY SAPPHIRE Gin

  • CALLE 23 Tequila

    CALLE 23 Tequila

  • COMPASS BOX

    COMPASS BOX Scotch Whisky

  • CONVITE Mezcal

    CONVITE Mezcal

  • CUATRO GALLOS

    CUATRO GALLOS Pisco

  • DARTIGALONGUE Armagnac

    DARTIGALONGUE Armagnac

  • ISAUTIER Rhum Agricole

    ISAUTIER Rhum Agricole

  • MERLET Cognac / Eau-de-Vie

    MERLET Cognac

  • MANGUIN Oli'Still

    OLI'STILL L'Olive Distillée

  • PEGASUS Vodka

    PEGASUS Vodka

  • SAB'S Marc de Bourgogne

    SAB'S Marc

  • WILD TURKEY

    WILD TURKEY Bourbon

LIQUEURS & SPÉCIALITÉS

  • GIFFARD Gamme Liqueurs

    GIFFARD Gamme Liqueurs

  • ADRIATICO Classico / Bianco

    ADRIATICO

  • ALGEBRA Extra-Dry

    ALGEBRA

  • BÉNÉDICTINE

    BÉNÉDICTINE

  • GRAND MARNIER

    GRAND MARNIER

  • MARIE BRIZARD Anisette

    MARIE BRIZARD Anisette

1er PRIX

UN VOYAGE INTERNATIONAL POUR DEUX PERSONNES
À HAUTEUR DE 2 000 € ET AU CHOIX POUR :

TOKYO, HONG KONG, SINGAPOUR, SYDNEY, NEW YORK
LA NOUVELLE-ORLÉANS, LA HAVANE, RIO DE JANEIRO…

2e et 3e PRIX

UN VOYAGE EN EUROPE POUR DEUX PERSONNES
À HAUTEUR DE 500 € ET AU CHOIX POUR :

ATHÈNES, BERLIN, BARCELONE, COPENHAGUE, DUBLIN, ÉDIMBOURG, LONDRES, MADRID, MILAN, OSLO, ROME, STOCKHOLM…

EXTRAIT DU RÈGLEMENT POUR PARTICIPER


ENVOIE TA RECETTE VIA LE FORMULAIRE D’INSCRIPTION
8 JOURS AVANT LA DATE DE QUALIFICATION CHOISIE

TA RECETTE DOIT COMPORTER AU MOINS 40 ML D’UN PRODUIT RÉFÉRENCÉ
(OU LA SOMME DE PLUSIEURS PRODUITS)
VOIR LA LISTE DÉTAILLÉE DES FOURNISSEURS OFFICIELS SUR LE RÈGLEMENT

QUAND UN SEGMENT OU UNE CATÉGORIE EST REPRÉSENTÉE
LE.S PRODUITS RÉFÉRENCÉ.S S’APPLIQUE.NT UNIQUEMENT

LES INGRÉDIENTS MAISON SONT AUTORISÉS MAIS ILS DOIVENT ÊTRE UNIQUEMENT SANS ALCOOL
SIROP / CORDIAL / SHRUB / HYDROLAT / HUILE / RÉDUCTION...

TU ES LIBRE POUR LE STYLE, FORMAT ET CONTENANCE DE TON COCKTAIL
VINTAGE, TIKI, MINIMALISTE, SHORT, LONG...

TU PEUX APPORTER TA VERRERIE, TA GLACE ET LES ACCESSOIRES DE TON CHOIX
SMOKING GUN, SIPHON, ETC.

LES PRODUITS RÉFÉRENCÉS NE PEUVENT SUBIR AUCUNE TRANSFORMATION EN AMONT
UNE INFUSION/EXTRACTION EXPRESS (AVEC UNE TECHNIQUE ADAPTÉE)
AU MOMENT DU PASSAGE RESTE POSSIBLE


TU AURAS 6 MINUTES DE TEMPS PASSAGE POUR PRÉSENTER TA RECETTE AU JURY
TA RECETTE DEVRA ÊTRE PRÉPARÉE EN 2 EXEMPLAIRES

LE JURY


HYACINTHE LESCOËT

SIMON CHOLLET

LE JURY EST LE MÊME SUR L’ENSEMBLE DES QUALIFICATIONS
SIMON CHOLLET & HYACINTHE LESCOËT

LES 10 MEILLEURS RÉSULTATS AU NIVEAU NATIONAL
SONT SÉLECTIONNÉS POUR LA FINALE

CHAQUE MEMBRE DU JURY DISPOSE D’UN ‘GOLDEN TICKET’
POUR FAIRE PASSER UN.E CANDIDAT.E ‘COUP DE CŒUR’ EN FINALE

HALL OF FAME

VAINQUEUR.E.S DES ÉDITIONS PRÉCÉDENTES


2025
CHARLES PORTAIL


2024
GUILLAUME HERVOT


2023
NIELS PASQUEREAU


2022
LÉA ROUEL


2020-21
ALESSIO ZENARO


2019
WENDY SENGOMONA



2018
DENNIS RECEK


2017
SARA MOUDOULAUD


2016
STANISLAS JOUENNE


2015
SARAH PEROCHON


2014
JEAN-PHILIPPE CAUSSE



2013
SAMI MERSEL


2012
AYMERIC TORTEREAU


2011
ALEXANDRE RACLET


2010
DAMIEN ARIÈS


2009
MARC BONNETON


2008
CARINA SOTO-VELASQUEZ


2007
DAVY NERAMBOURG


2006
ALEXANDRE PEYRAUD


2005
GREGORY GOETZ


2003
DOMINIQUE DEL RIZZO